苦瓜炒田雞

材料(3-4人份量):

苦瓜 兩個

田雞 買隻

豆豉 約兩茶匙

薑片 2-3片

蒜 一粒拍扁

茶葉蛋

材料:

雞蛋 多隻      豉油 1/2碗

老抽 1/4碗   八角 少許

红茶2大匙    鹽1小匙

水1/3碗                冰糖

(少了茶葉其實這個調味便是鹵水蛋)

**好像有鹵水包買 那就直接落茶葉便OK!

薯仔炆雞翼

材料:

雞翼(隨心所欲隻數)

薯仔 一個

蠔油

南瓜西米露

南瓜西米露 (3-4人)

材料:

南瓜 半個

西米 一小碗 (有大西米和小西米，因個人喜好而選購吧)

椰奶

冰糖

包水餃

白菜豬肉餃 韭菜豬肉餃

材料:

白菜 一斤

韭菜 一紮

半肥瘦豬肉 一斤 (或少於，健康人士可以選擇少肥)

雲吞皮 (白色方形) 一斤 (黃色有鹼水味)

蛋 一隻