南瓜西米露

南瓜西米露 (3-4人)

材料:

南瓜 半個

西米 一小碗 (有大西米和小西米，因個人喜好而選購吧)

椰奶

冰糖

首先將南瓜皮刨去

切成薄片

快速煮法: 放進碗內注入熱水至南瓜全部浸在水中

然後放入微波爐約3分鐘

未”林”可以再叮多一會

正常煮法放進碗內注入熱水至南瓜全部浸在水中

開火煮

同時可以將一小碗西米放水熱水煮 至半透明

錨起用開水沖 備用

之後可以把已熟的南瓜與水放進搞拌機

但傳統的我就不停用匙等工具將它們”篤”碎

直至南瓜全變蓉

此時可以放入西米

逐漸加進椰奶和冰糖

直至甜度適合個人口味