烘焙新手必學
簡單方便快捷
最岩做派對小食
材料:
牛油
225g
低筋麵粉 415g
Baking
Powder 1.25茶匙
白砂糖 100g
黃糖 250g
全蛋 2隻
Vanilla
extract 2茶匙
幼鹽
少許
Chocolate
chips 300g
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白砂糖
黃糖同朱古力碎可以視乎個人喜好增加/減少
先將麵粉用篩網過篩
牛油用慢火煮溶
可以將牛油切成粒狀
會較快溶化
留意唔好煮到滾泡泡
太熱時可以熄火
然後將已溶牛油分幾次倒入已過篩既麵粉用打蛋器攪拌
之後按材料先後倒入麵粉一同攪拌
朱古力碎最後加入
將攪拌好既材料放入雪櫃約30分鐘至硬身
趕時間可以放入冰箱
放好牛油熱係焗盤上
用匙/手將麵團整成一個個球狀
先用180度預熱焗爐
焗15分鐘即完成
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