心太軟

看了這個食譜後一直都想試

不過偏偏找不到搞拌機

最近離奇出現 便立即試焗心太軟

“recipe 轉至Rosti”

黑巧克力135g

(是次用了65%巧克力，母親大人投訴太甜，建議選擇甜度較高的巧克力可以不下糖)
牛油 65g
雞蛋 2顆
糖 45g
麵粉 30g

這個份量可焗8cm直俓杯子4-6個(視乎高度)

在開始前可以先把麵粉篩好和將焗爐預熱

整個預備時間大概是15分鐘

輕鬆又簡單就可以享用美味蛋糕

首先將黑巧克力和牛油一同隔水加熱至全都融掉

我先把牛油融掉因為可以利用這裡的牛油把焗杯子塗上一層

方便取下焗好的蛋糕

*直接加熱巧克力會結塊，隔水加熱便能解決此問題

在加熱同時，將雞蛋用搞拌機高速搞拌

同時加入糖

把融好的牛油巧克力倒入已打泡的雞蛋內，並快速攪拌
用搞拌機較好，避免雞蛋煮熟結塊

之後加入過篩的麵粉後混合拌均

將拌好的麵醬倒入容器內至8分滿，再放進烤箱以180度烘焙10-12分鐘

我用的杯子較小 要因杯子大小而決定焗的時間

(左上方 約8CM直俓 焗八分鐘便完成! 其他則約10分鐘)